Morbido, ben strutturato, argilloso di medio impasto, ben dotato di sostanza organica ed a Ph neutro.

Vinificazione e affinamento: vinificazione in bianco con tecnica riduttiva, fermentazione su mosto a temperatura di 19-21° C. con lieviti selezionati. La presa di spuma viene fatta in autoclave metodologia Charmat corto.

Note di degustazione: perlage fine e persistente, profumo intenso, caldo con sentori fruttati e floreali. Al palato è vellutato, intenso ed equilibrato. Il finale è deciso e fruttato.