Nel calice si presenta di un giallo brillante con un perlage finissimo e persistente, arricchito da una bollicina cremosa e puntiforme. Il bouquet aromatico si apre con sentori floreali mediterranei, agrumi freschi, sfumature balsamiche e spezie dolci, delineando un profilo olfattivo raffinato e dinamico. Al palato è strutturato ma gentile, con una vena sapido-minerale che dona equilibrio e profondità; emergono note di pomelo, prugna bianca, miele millefiori e agrumi canditi, che si fondono in una persistenza gustativa lunga e armonica.

Perfetto in abbinamento con crudi di pesce, tartare di tonno o risotti delicati a base di crostacei.