Tabar Gin è un compound che viene distillato a Finale Emilia, nella Bassa Modenese dall’opificio Casoni, in opera sin dal 1814.

Il nome del gin deriva dal Tabarro, il tipico mantello grosso e pesante che veniva usato dai contadini per ripararsi dal freddo.

Questo gin viene ottenuto con l’infusione in alcol di cereali di 9 botaniche di altissima qualità (ginepro, angelica, semi di anice verde, rosmarino, coriandolo, arancio amaro, arancio dolce, camomilla, cardamomo).

Al naso prevalgono le note agrumate di arancia dolce e amara. Al palato, invece, sono le note del ginepro ad imporsi, accompagnate da quelle dell’angelica e del coriandolo. Emergono infine anche le note ben riconoscibili di cardamomo e rosmarino, bilanciate con una delicata nota di camomilla e una nota più fresca data dall’anice.