Amaethon e il nome celtico del dio dell'agricoltura, protettore del prezioso orzo con cui e stato realizzato questo whisky. Per questa espressione e stato usato solo orzo francese, con invecchiamento per un tempo non precisato in botti ex bourbon (un terzo first fill, due terzi second fill) con finitura di qualche settimana in botti ex cognac. Giallo paglierino nel bicchiere. Ed e il fragrante profumo dei cereali ad accogliere le narici, in un complesso olfattivo fresco ed erbaceo accompagnato da buccia d'arancia, vaniglia, miele, liquirizia, scorza di limone.