Le uve sono meticolosamente raccolte e selezionate a mano. L'uva viene diraspata e raffreddata a 8°C prima di venire spremuta, per poi procedere alla fermentazione che dura 15-30 giorni. Una parte viene vinificata e affinata in barriques per ca. 4 mesi, il resto è vinificato in tini di acciaio a temperatura controllata.

Di colore giallo paglierino tenue, il vino svela al naso profumi di frutta esotica, mandorla, nocciola e agrumi, con note di spezie dolci in chiusura derivanti dall'affinamento in barrique. Il sorso è fresco e sapido.

Ottimo per accompagnare antipasti di pesce caldi e freddi, risotto di mare e pesce alla griglia