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Primitivo IGT "ARROGANTONE" APPASSIMENTO 2018 15,5%vol
18,00 €
Tasse incluse
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Dai soleggiati vigneti della Puglia nasce questo corposo Primitivo ottenuto dal tradizionale metodo di appassimento. Durante la fase di maturazione delle uve, i grappoli vengono sottoposti a un processo di “strozzatura” in pianta in maniera tale che si possa verificare un periodo di appassimento graduale. Una volta raggiunto il grado zuccherino adeguato si procede alla raccolta e alla vinificazione con fermentazione parziale del mosto: ciò garantisce il naturale residuo zuccherino e il giusto equilibrio tra acidità e morbidezza. Il vino completa il suo affinamento in barriques per 8 mesi ed ulteriori 2 mesi in bottiglia
PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: complesso con netti sentori di frutti rossi maturi come la prugna.
Gusto:molto corposo, caldo e dal lungo finale; piacevolmente dolce.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI. Accompagna splendidamente piatti di carne rossa, formaggi stagionati e pasticceria secca. Temperatura di servizio: 16/18°C
ZONA DI PRODUZIONE: Puglia UVAGGIO: 100% PRIMITIVO GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5% Vol.
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PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: complesso con netti sentori di frutti rossi maturi come la prugna.
Gusto:molto corposo, caldo e dal lungo finale; piacevolmente dolce.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI. Accompagna splendidamente piatti di carne rossa, formaggi stagionati e pasticceria secca. Temperatura di servizio: 16/18°C
ZONA DI PRODUZIONE: Puglia UVAGGIO: 100% PRIMITIVO GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5% Vol.
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